Zubereitung
Thunfisch abtropfen lassen:
Den Thunfisch gut aus dem Öl abtropfen lassen und in einen Mixer oder Mixer geben. Wenn Sie eine leichtere Mousse bevorzugen, können Sie auch Thunfisch in Wasser verwenden.
Zutaten hinzufügen:
Frischkäse, Mayonnaise und Kapern zum Thunfisch geben. Mixen Sie alles, bis Sie eine glatte und homogene Creme erhalten. Wenn die Mousse zu dick ist, können Sie einen Schuss natives Olivenöl extra oder etwas Zitronensaft hinzufügen, um sie weicher zu machen.
Nach Geschmack anpassen:
Nach Belieben Zitronensaft und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Wer es kräftiger mag, kann auch noch etwas Cayenne-Pfeffer oder Paprika dazugeben.
Abkühlen:
Die Mousse in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen können.
Servieren:
Servieren Sie die Thunfischmousse mit Croutons, Grissini oder in Stifte geschnittenem frischem Gemüse wie Karotten, Gurken und Paprika. Sie können mit einigen frischen Petersilienblättern oder einer Kaper dekorieren, um einen Hauch Farbe hinzuzufügen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Thunfischmousse eignet sich ideal als Aperitif oder als schnelle Vorspeise. Sie können es 2–3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es eignet sich auch perfekt zum Füllen von Pasteten oder als Füllung für Wraps und Sandwiches.
Variationen
Thunfischmousse mit Oliven:
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie fein gehackte schwarze oder grüne Oliven hinzufügen.
Thunfisch-Ricotta-Mousse: Ersetzen Sie den Frischkäse durch Ricotta für eine leichtere, weichere Variante.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich Thunfischmousse im Voraus zubereiten?
Ja, die Thunfischmousse kann sogar einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach ein paar Stunden Ruhe vermischen sich die Aromen noch besser.
Kann ich frischen Thunfisch anstelle von Thunfisch aus der Dose verwenden?
Ja, Sie können frischen, gedünsteten oder gebratenen Thunfisch verwenden, für diese Zubereitung ist Thunfisch aus der Dose jedoch viel praktischer und schneller.
Fazit:
Thunfischmousse ist ein vielseitiges Rezept, einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Mit seinem zarten und dennoch würzigen Geschmack ist es eine Vorspeise oder ein Aperitif, der Ihre Gäste sicherlich überzeugen wird. Probieren Sie es auch als Füllung für Sandwiches oder Vorspeisen!
