👨🍳 Zubereitung
1️⃣ Sushi-Reis vorbereiten
- Den Sushi-Reis gründlich in kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt.
- In einem Topf mit 330 ml Wasser zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und mit Deckel ca. 10–12 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
- Reisessig, Zucker und Salz verrühren, zum Reis geben und vorsichtig vermengen. Den Reis auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
2️⃣ Thunfischfüllung vorbereiten
- Frischer Thunfisch: In kleine Würfel schneiden oder mit einem Messer fein hacken.
- Dosen-Thunfisch: Mit einer Gabel zerkleinern.
- Mit Mayonnaise, Sojasauce und Sesamöl mischen (optional für cremige Füllung).
3️⃣ Sushi-Rollen formen
- Eine Bambusmatte (Makisu) mit Frischhaltefolie belegen.
- Ein Nori-Blatt mit der glatten Seite nach unten auf die Matte legen.
- Die Hände mit Wasser befeuchten, um das Kleben des Reises zu verhindern. Eine dünne Schicht Reis auf dem Nori-Blatt verteilen (ca. 2 cm am oberen Rand freilassen).
- Die Thunfischfüllung in die Mitte geben und nach Wunsch mit Avocado oder Gurke ergänzen.
- Das Nori-Blatt mit Hilfe der Bambusmatte fest aufrollen, dabei leichten Druck ausüben.
4️⃣ Rollen schneiden & servieren
- Die fertige Rolle mit einem scharfen Messer in ca. 6 Stücke schneiden (Messer vorher in Wasser tauchen).
- Nach Wunsch mit Sesam bestreuen und mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer servieren.
🔥 Extra-Tipps:
✔ Für eine Inside-Out-Roll (California-Style): Den Reis außen anbringen und mit Sesam oder Fischrogen bestreuen.
✔ Vegetarische Alternative: Thunfisch durch Avocado, Karotten oder Frischkäse ersetzen.
✔ Knusprige Variante: Nach dem Schneiden leicht in Panko-Paniermehl wenden und anbraten.
🍣 Genieße deine selbstgemachten Thunfischrollen – frisch, lecker & perfekt für Sushi-Abende! 🥢😋
