Zutaten:
– 1 kg Schweineschulter
– 300 g Rindfleisch
– 20 g Salz
– 5 g Pfeffer
– 5 g (getrocknet) Majoran
– 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
– 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
– 2-3 Meter Naturdärme (für die Wurstfüllung)
Anleitung:
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