Zutaten:
– 450 g Rinderfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 30 ml Olivenöl
– 60 g ungesalzene Butter
– 4 Knoblauchzehen, gehackt
– 5 g getrockneter Thymian (optional)
– 240 ml Schlagsahne
– 50 g geriebener Parmesan
– 5 g Knoblauchpulver
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
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