Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das Hähnchen 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun ist. Nehmen Sie das Hähnchen heraus und stellen Sie es beiseite.
Geben Sie den gehackten Knoblauch in die gleiche Pfanne und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet.
Gießen Sie die Hühnerbrühe, die Sahne, die geschnittenen Pepperoncini, den Pepperoncinisaft, den Parmesan und die italienischen Gewürze hinzu. Rühren Sie um, um alles zu vermischen, und bringen Sie es zum sanften Köcheln.
Geben Sie die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und löffeln Sie die Soße darüber. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Gericht 8-10 Minuten köcheln, oder bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist (innere Temperatur von 75°C).
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen. Servieren Sie das Gericht mit Kartoffelpüree, Reis oder einer Beilage aus geröstetem Gemüse.
