Koche die Rigatoni nach Packungsanweisung al dente in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser. Nachdem sie fertig sind, gieße sie ab und stelle sie beiseite.
In einer großen Pfanne erhitze etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Dünste sie, bis sie glasig sind und aromatisch duften, was etwa 3-4 Minuten dauern sollte.
Gib das Rinderhackfleisch in die Pfanne. Brate es unter häufigem Rühren, bis es gleichmäßig durchgegart und krümelig ist. Achte darauf, dass es nicht anbrennt.
Gieße die Sahne dazu. Rühre alles gut um und würze die Mischung mit getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer. Lass die Sauce etwa 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
Zerbröckele den Feta-Käse und füge ihn zur Sauce hinzu. Rühre weiter, bis der Käse geschmolzen ist und sich gut mit der Sauce verbindet.
Gib die gekochten Rigatoni in die Hack-Feta-Creme. Mische alles vorsichtig, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Richte die Rigatoni in Hack-Feta-Creme auf Tellern an. Garniere sie nach Belieben mit frischen Kräutern oder frisch geriebenem Parmesan, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
