Wenn es um einfache, gesunde und frische Salate geht, können nur wenige Rezepte mit dem zeitlosen Tomaten-, Gurken- und Zwiebelsalat mithalten . Dieses leichte und lebendige Gericht ist in vielen Kulturen und Küchen ein Klassiker und bietet die perfekte Balance aus Saftigkeit, Biss und Würze. Ob schnelle Beilage, gesunder Snack oder kühlende Begleitung zu Grillfleisch oder würzigen Gerichten – dieser Salat enttäuscht nie.
Lassen Sie uns Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses knackigen und pikanten Salats direkt in Ihrer eigenen Küche tauchen.
🌿Zutaten
Damit die natürlichen Aromen voll zur Geltung kommen, benötigen Sie frische, hochwertige Produkte:
- 2 große reife Tomaten (oder 1 Tasse Kirsch-/Traubentomaten), in Scheiben geschnitten oder gehackt
- 1 große Gurke , geschält (falls gewünscht) und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel , in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Rotweinessig (oder Zitronensaft für eine zitronige Note)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano (oder frische Kräuter wie Dill, Petersilie oder Basilikum)
- Optional: Feta-Käse-Brösel, Oliven oder eine Prise Zucker
🥗Schritt-für-Schritt-Methode
Schritt 1: Gemüse vorbereiten
- Tomaten: Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in dünne Spalten oder mundgerechte Stücke. Wenn Sie Kirschtomaten verwenden, halbieren Sie diese, damit sie leichter zu essen sind.
- Gurke: Schälen Sie die Gurke, wenn die Schale zu dick oder wachsartig ist, und schneiden Sie sie anschließend in dünne Scheiben oder Halbmonde. Für besonders knackigen Geschmack die Schale dranlassen.
- Zwiebel: Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe oder Streifen schneiden. Um die Schärfe zu reduzieren, die Scheiben 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, anschließend abtropfen lassen und trockentupfen.
Schritt 2: Kombinieren Sie die Zutaten
- Geben Sie die Tomaten, Gurken und Zwiebeln in eine große Rührschüssel.
- Mit sauberen Händen oder einer Salatzange vorsichtig vermengen, um die Zutaten gleichmäßig zu vermischen.
