Schritt 3: Den Salat anmachen
- In einer kleinen Schüssel oder direkt über dem Salat das Olivenöl und den Essig (oder Zitronensaft) gleichmäßig vermengen.
- Mit Salz , schwarzem Pfeffer und Oregano würzen .
- Nochmals mischen, bis das gesamte Gemüse gut mit dem Dressing überzogen ist.
Schritt 4: Marinieren lassen (optional, aber empfohlen)
- Lassen Sie den Salat vor dem Servieren 10–15 Minuten ruhen . So können sich die Aromen verbinden und der Geschmack wird verstärkt.
- Sie können es sogar einige Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank kühlen.
Schritt 5: Servieren und genießen
- Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.
- Für ein mediterranes Flair mit frischen Kräutern , einer Prise Fetakäse oder einer Handvoll schwarzer Oliven garnieren .
📝Tipps für den besten Geschmack
- Wählen Sie reife Tomaten der Saison für die beste Süße und den besten Geschmack.
- Verwenden Sie englische oder persische Gurken für weniger Kerne und einen milderen Geschmack.
- Rote Zwiebeln werden wegen ihrer Farbe und Süße bevorzugt, Sie können jedoch auch weiße oder gelbe Zwiebeln verwenden, wenn Sie diese zur Hand haben.
- Zusätze : Für zusätzliches Protein und Geschmack fügen Sie Kichererbsen, Mozzarellakugeln oder Avocadoscheiben hinzu.
- Lust auf Schärfe? Für eine würzige Note geben Sie ein paar dünn geschnittene Chilischoten hinzu.
🌞Warum dieser Salat funktioniert
Dieser Salat ist nicht nur eine Beilage – er ist ein Fest der Frische und Textur. Die saftigen Tomaten sorgen für Säure und Süße, die Gurken für Biss und Frische und die Zwiebeln für Biss und Aroma. Das Olivenöl-Essig-Dressing rundet das Ganze ab und verleiht ihm einen seidigen, würzigen Abgang, der jede Zutat hervorhebt, ohne sie zu überdecken.
Perfekte Paarungen
Tomaten-, Gurken- und Zwiebelsalat passt wunderbar zu:
- Gegrilltes Hähnchen oder Fisch
- Falafel und Pita
- Scharfe Eintöpfe oder Currys
- BBQ-Rippchen oder Kebabs
- Knuspriges Brot und Hummus
Egal ob im Sommer oder einfach nur mit Lust auf etwas Leichtes und Erfrischendes, dieser einfach zuzubereitende Salat ist immer eine gute Wahl. Er ist gesund, günstig und lässt sich unendlich variieren – genau so, wie gutes Kochen sein sollte.
Möchten Sie, dass ich daraus eine druckbare Rezeptkarte mache oder Variationen wie eine Version im italienischen oder griechischen Stil vorschlage?
