ANWEISUNGEN:
Schritt 1: In einem großen Topf oder Schmortopf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das geschmorte Fleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
Schritt 2 – Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in denselben Topf geben. Etwa 5 Minuten braten, bis es weich und duftend ist.
Schritt 3: Das angebratene Fleisch zusammen mit dem ausgetretenen Bratensaft zurück in den Topf geben. Das Mehl über Fleisch und Gemüse streuen und vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Schritt 4: Rinderbrühe, Guinness Stout (falls verwendet), Tomatenmark, Worcestershiresauce und Lorbeerblätter in den Topf geben. Gut umrühren.
Schritt 5: Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Abdecken und 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen, oder bis das Fleisch zart ist und sich die Aromen vermischt haben.
Schritt 6: Die geschnittenen Karotten und gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben. Offen weitere 30 Minuten köcheln lassen
, bis das Gemüse gar ist.
7. Schritt: Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lorbeerblätter vor dem Servieren entfernen.
Schritt 8: Traditionellen irischen Rindfleischeintopf in Schüsseln anrichten und mit gehackter frischer Petersilie garnieren. Servieren Sie den Eintopf heiß mit knusprigem Brot oder buttrigem Kartoffelpüree – eine wahre Wohlfühlmahlzeit.
VIEL SPASS!
