Die Kohlblätter in kochendem Wasser blanchieren, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten). Abtropfen lassen und leicht abkühlen.
Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit 2 EL Öl anbraten, bis sie goldbraun ist (ca. 3-4 Minuten).
Das Hackfleisch mit 100 g Reis, der angebratenen Zwiebel und den Gewürzen (Salz, Pfeffer, Paprika) gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Jeweils einen Löffel der Mischung auf ein Kohlblatt legen, die Seiten umklappen und das Blatt einwickeln. Mit einem Zahnstocher fixieren.
Die Rouladen in einen großen Topf legen, 500 ml Brühe und 200 ml Tomatensauce hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
Die Rouladen vorsichtig aus dem Topf nehmen, auf einem Teller anrichten und genießen. Guten Appetit!
