Den Teig in eine saubere Schüssel mit etwas Öl geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1–2 Stunden gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Den Teig in die gewünschte Form bringen.
Den aufgegangenen Teig andrücken, um Luftblasen zu entfernen. Den Teig zu einem Laib oder in die gewünschte Form formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine gefettete Kastenform legen.
Zweites Wachstum:
Decken Sie den Teig mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn erneut 30–45 Minuten gehen, oder bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Backen Sie das Brot.
Heizen Sie Ihren Backofen vor Gebrauch auf 200 °C vor. Backen Sie das Brot 25–30 Minuten im Ofen, bis die Kruste goldbraun ist und das Brot beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
Kühlen und servieren:
Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es auf einem Metallgitter abkühlen, bevor Sie es anschneiden. Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Brot warm oder bei Zimmertemperatur!
Tipp:
Für eine weichere Kruste bestreichen Sie das Brot nach dem Backen mit geschmolzener Butter.
Für mehr Geschmack fügen Sie dem Teig Samen oder Kräuter hinzu.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Einfach mit Grundzutaten zuzubereiten.
Ideal für Anfänger.
Innen weich und fluffig, außen knusprig.
Geeignet für verschiedene Brotsorten.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich Instanthefe anstelle von Trockenhefe verwenden?
Ja, Sie können schnell aufgehende Hefe verwenden. Wenn Sie Instanthefe verwenden, müssen Sie diese nicht separat aktivieren. Mischen Sie sie einfach direkt mit den trockenen Zutaten.
