ANWEISUNGEN :
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C vor. Fetten Sie ein Backblech leicht ein oder legen Sie es mit Backpapier aus.
- In einer großen Rührschüssel das Allzweckmehl, das Backpulver und das Salz verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Machen Sie in der Mitte der trockenen Zutaten eine Vertiefung und gießen Sie die Buttermilch hinein.
- Mit einem Holzlöffel oder den Händen die Buttermilch vorsichtig in die Mehlmischung einrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren, da das Brot sonst zäh werden kann.
- Geben Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche und kneten Sie ihn ein bis zwei Minuten lang vorsichtig, bis er eine glatte Kugel bildet.
- Formen Sie aus dem Teig einen runden Laib und legen Sie ihn auf das vorbereitete Backblech.
- Schneiden Sie mit einem scharfen Messer ein tiefes Kreuz in die Oberseite des Laibs und teilen Sie ihn so in Viertel. Dadurch wird das Brot gleichmäßig gebacken und der Dampf kann entweichen.
- Backen Sie den Laib 15 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, reduzieren Sie dann die Temperatur auf 200 °C und backen Sie ihn weitere 25–30 Minuten oder bis das Brot goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
- Nehmen Sie das Sodabrot aus dem Ofen und legen Sie es zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
- Sobald es abgekühlt ist, schneiden Sie das traditionelle Sodabrot in Scheiben und servieren Sie es pur, mit Butter oder zu Ihren Lieblingssuppen und -eintöpfen.
Traditionelles Sodabrot ist ein zeitloses Rezept, das die Einfachheit und Wärme der irischen Hausmannskost zelebriert. Mit nur wenigen Grundzutaten und minimalem Aufwand backen Sie ein rustikales Brot, das zu jedem Anlass passt. Ob Sie es mit Ihren Lieben teilen oder alleine genießen – traditionelles Sodabrot bringt einen Hauch von Tradition auf Ihren Tisch und erfüllt Ihr Zuhause mit dem wohligen Duft von frisch gebackenem Brot. Also, sammeln Sie Ihre Zutaten, heizen Sie Ihren Backofen vor und backen Sie ein hausgemachtes Brot, das sicher jahrelang zum Lieblingsbrot Ihrer Familie wird.
