Backofen vorheizen – 180°C Ober-/Unterhitze, Backform mit Backpapier auslegen.
Teig vorbereiten – Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz vermengen.
Eier aufschlagen – Über einem Wasserbad mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
Vorsichtig unterheben – Mehl-Mix über die Eimasse sieben, dann Butter und Milch unterrühren.
Backen – Teig in die Form füllen, 25 Minuten backen, leicht abkühlen lassen.
Tränke aufkochen – Milchsorten (und optional Rum) erwärmen, Kuchen mehrfach einstechen und tränken.
Sahne schlagen – Mit Zucker und Sahnesteif aufschlagen, dann auf dem Kuchen verteilen.
Dekorieren & genießen – Mit Zimt bestäuben, mit Erdbeeren servieren und genießen!
