Zubereitung der Karamellbasis:
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Butter, braunen Zucker und Maissirup vermischen.
Ständig rühren, bis die Mischung geschmolzen und glatt ist (ca. 3–4 Minuten).
Gießen Sie das Karamell gleichmäßig in eine 9×13 Zoll große Auflaufform.
Brot anordnen:
Ordnen Sie die Brotscheiben in der Auflaufform auf dem Karamellboden an, bei Bedarf leicht überlappend.
Vanillecreme zubereiten:
In einer großen Schüssel Eier, Milch, Sahne, Vanilleextrakt und Salz verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Über Nacht einweichen lassen:
Gießen Sie die Vanillecrememischung gleichmäßig über das Brot und stellen Sie sicher, dass jede Scheibe gut bedeckt ist.
Die Auflaufform mit Plastikfolie abdecken und mindestens 8 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Backen:
Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen.
Die Auflaufform aus dem Kühlschrank nehmen und 15–20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
35–40 Minuten offen im vorgeheizten Ofen backen oder bis die Oberseite goldbraun und die Vanillecreme fest ist.
Servieren:
Den French Toast vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.
Drehen Sie die Scheiben um, um die karamellisierte Unterseite freizulegen.
Warm genießen!
