Überbackene Nudeln mit Zucchini und Mozzarella
Zubereitung:
Zucchini waschen, die Enden entfernen und in Würfel schneiden.
Geben Sie sie in die Schüssel eines Mixers.
Parmesan, Pecorino, Pinienkerne, Basilikumblätter, Knoblauch und grobes Salz hinzufügen.
Mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und Salz hinzufügen.
Wenn das Wasser kocht, die Nudeln hineingeben und kochen.
Die Nudeln abgießen und mit dem Zucchinipesto, den Pinienkernen und den Mozzarellastückchen in eine Salatschüssel geben.
Schnell mischen.
Die Nudeln in eine Auflaufform geben.
Den Gratin mit geriebenem Parmesan verfeinern.
Bei 180°/200° 30 Minuten backen: Das Gratin sollte goldbraun und knusprig sein.
Nehmen Sie den Gratin aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Zucchini waschen, die Enden entfernen und in Würfel schneiden.
Geben Sie sie in die Schüssel eines Mixers.
Parmesan, Pecorino, Pinienkerne, Basilikumblätter, Knoblauch und grobes Salz hinzufügen.
Mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und Salz hinzufügen.
Wenn das Wasser kocht, die Nudeln hineingeben und kochen.
Die Nudeln abgießen und mit dem Zucchinipesto, den Pinienkernen und den Mozzarellastückchen in eine Salatschüssel geben.
Schnell mischen.
Die Nudeln in eine Auflaufform geben.
Den Gratin mit geriebenem Parmesan verfeinern.
Bei 180°/200° 30 Minuten backen: Das Gratin sollte goldbraun und knusprig sein.
Nehmen Sie den Gratin aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
