In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach dem Braten das überschüssige Fett abgießen.
Jede Tortilla flach auf eine Arbeitsfläche legen. Das gebratene Rinderhack, den zerbröselten Bacon, den geriebenen Cheddar, die cremige Käsesauce sowie optional die Zwiebeln und Gewürzgurken gleichmäßig darauf verteilen.
Einen Klecks Sauerrahm über die Füllung geben.
Die Seiten der Tortilla einklappen und sie fest zu einem Burrito rollen. Die Burritos in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun und leicht knusprig braten, etwa 1-2 Minuten pro Seite.
Die Burritos in der Mitte durchschneiden und nach Belieben mit extra Käsesauce zum Dippen servieren.
