In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch braten. Rinderhackfleisch gleichmäßig in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis es gut durchgegart ist. Gerne mit einem Holzspatel zerteilen, damit es gleichmäßig bräunt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach dem Braten das überschüssige Fett abgießen.
Jede Tortilla flach auf eine Arbeitsfläche legen. Eine Tortilla auf die Arbeitsfläche legen und gleichmäßig darauf eine Portion des gebratenen Rinderhacks verteilen.
Den zerbröselten Bacon, den geriebenen Cheddar, die cremige Käsesauce sowie optional die gewürfelten Zwiebeln und Gewürzgurken gleichmäßig über die Füllung geben. Achte darauf, nicht zu viel Füllung zu verwenden, damit du die Tortilla später gut rollen kannst.
Einen Klecks Sauerrahm über die Füllung geben. Dies sorgt für eine cremige Textur und ergänzt die Aromen.
Die Seiten der Tortilla einklappen und sie fest zu einem Burrito rollen. Beginne am unteren Ende der Tortilla und klappe die Seiten ein, während du die Füllung nach oben rollst. Achte darauf, dass die Füllung nicht herausfällt.
Die Burritos in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun und leicht knusprig braten, etwa 1-2 Minuten pro Seite. Die Burritos in die Pfanne legen und leicht andrücken, damit sie gleichmäßig bräunen.
Die Burritos in der Mitte durchschneiden und nach Belieben mit extra Käsesauce zum Dippen servieren. Platziere die Burritos auf einem Teller und serviere sie warm mit einer zusätzlichen Schüssel Käsesauce zum Dippen.
