Kartoffeln vorbereiten:
Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen und eine 9×13-Zoll-Auflaufform buttern.
Kartoffeln in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden und Zwiebel in Scheiben schneiden. Beiseite legen.
Käsesoße zubereiten:
Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Mehl unterrühren und 1–2 Minuten kochen, bis es leicht goldbraun ist.
Milch und Sahne nach und nach unter ständigem Rühren unterrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Dijon-Senf hinzufügen.
Cheddar und Gruyère-Käse unterrühren und glatt und cremig rühren.
Gericht zusammenstellen:
Die Hälfte der geschnittenen Kartoffeln in die vorbereitete Form schichten. Mit Zwiebeln bestreuen.
Die Hälfte der Käsesoße über die Kartoffeln gießen.
Mit einer weiteren Schicht Kartoffeln, Zwiebeln und Käsesoße wiederholen.
Perfekt backen:
Parmesankäse gleichmäßig darüber streuen.
Mit Folie abdecken und 40 Minuten backen.
Folie entfernen und 20–25 Minuten offen backen oder bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.
Vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen lassen.
Rezeptdetails:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 60 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 6–8
