1. Sooo, zuerst die Butter mit dem Zucker und den 4 Eigelben schaumig rühren.
2. Das Mehl jetzt mit dem Backpulver mischen und unterrühren.
3. Die Milch dazugeben und alles gut verrühren
4. Jetzt die Haselnüsse untermischen und die 4 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse ziehen
5. Als nächstes eine Rodonform von 28 cm Durchmesser gut einfetten und mit Paniermehl ausstreuen (wichtig, der Kuchen klebt sonst leicht an der Form fest).
6. Bei 190° O/U ca. 55 – 60 Min. backen. Evtl. zum Schluss mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.
7. Der Kuchen ist fertig, wenn an einem hineingestochenen Schaschlikstäbchen kein Teig mehr kleben bleib.
8. Dann den Kuchen ca. 15 min auskühlen lassen bevor man ihn aus der Form nimmt.
9. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und den vollständig ausgekühlten Kuchen damit überziehen
