UNBEDINGT AUSPROBIEREN: Dessert ohne Backen, in nur 5 Minuten fertig!
Vanillepudding zubereiten:
Eigelb, Zucker und Maisstärke in einem Topf verquirlen. Unter Rühren nach und nach Milch hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung zu einem Pudding wird.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Kühl stellen.
Schokopudding zubereiten:
In einem anderen Topf Eigelb, Zucker, Maisstärke und Kakaopulver verquirlen. Unter Rühren nach und nach Milch hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung zu einem Schokoladenpudding wird.
Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und kühl stellen.
Schokoladenganache zubereiten:
Dunkle Schokolade in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen.
Sahne einrühren, bis sie glatt und glänzend ist. Bis zur Verwendung kühl stellen.
Dessert zusammenstellen:
Kekse auf den Boden einer Servierplatte schichten.
Eine Schicht Vanillepudding über die Kekse verteilen.
Eine weitere Schicht Kekse hinzufügen, gefolgt vom Schokoladenpudding.
Schichten nach Belieben wiederholen und mit der Schokoladenganache abschließen.
Kühlen und servieren:
Das fertige Dessert mindestens 3 Stunden oder bis es fest ist kühl stellen. Gekühlt servieren, nach Belieben mit Schokoraspeln oder Schlagsahne garniert.
Serviervorschläge
Für eine stilvolle Präsentation in einzelnen Gläsern servieren.
Mit Schlagsahne bedecken und mit Kakaopulver bestreuen.
Für eine fruchtige Note frische Beeren wie Himbeeren hinzufügen.
Für zusätzliche Textur mit zerbröselten Keksen oder gehackten Nüssen garnieren.
Für einen gemütlichen Leckerbissen mit Kaffee oder heißer Schokolade kombinieren.
Kochtipps
Puddings ständig umrühren, um Klumpen oder Anbrennen zu vermeiden.
Für einen intensiveren Geschmack hochwertige dunkle Schokolade verwenden.
Puddings vor dem Schichten leicht abkühlen lassen, damit die Kekse nicht matschig werden.
Für ein leichteres Dessert Milchschokolade durch dunkle Schokolade ersetzen.
Für besseren Geschmack und bessere Textur über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Ernährungsvorteile
Bietet Kalzium und Protein aus Milch und Eiern.
Antioxidantien aus dunkler Schokolade.
Ein ausgewogenes Dessert mit cremiger und knuspriger Textur.
Ernährungsinformationen
Enthält Gluten, Milchprodukte und Eier.
Nicht für Veganer oder Personen mit entsprechenden Allergien geeignet.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 320
Protein: 6 g
Kohlenhydrate: 42 g
Fett: 15 g
Ballaststoffe: 2 g
