Unglaublich cremige Himbeer-Panna-Cotta – ein Dessert, das Sie überraschen wird! (Das ultimative Rezept, das Sie heute ausprobieren müssen!)

Klicken Sie unten auf „Weiter“, um weiterzulesen! Gelatine zubereiten:
Zuerst die Gelatineblätter 5–10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
Sahne kochen:
Sahne in einem Topf erhitzen, Vanilleextrakt (oder Vanillesamen), 150 g Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Gelatine auflösen:
Überschüssiges Wasser aus der Gelatine drücken und unter ständigem Rühren zur heißen Sahne geben, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Dessert kühlen:
Die Masse auf fünf kleine Gläser oder Dessertgläser verteilen. Mindestens 8 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bis die Panna Cotta fest ist.
Himbeersauce zubereiten:
In der Zwischenzeit die Himbeeren in einen Topf geben, 50 g Zucker und 2 Esslöffel Wasser hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 5–10 Minuten kochen lassen, bis die Beeren zu zerfallen beginnen.
Himbeeren pürieren:
Mit einem Mixer oder Stabmixer glatt pürieren. Für eine perfekt glatte Sauce kannst du sie durch ein Sieb streichen, um eventuelle Kerne zu entfernen.
Zum Abschluss:
Die Panna Cotta aus dem Kühlschrank nehmen, mit der Himbeersauce beträufeln und mit geriebener weißer Schokolade bestreuen. Fertig! 🎉
Leckere Ergänzung: