Zutaten:
Für die Lasagne:
9 Lasagneblätter
450 g Ricotta (Vollmilch)
2 x 300 g gefrorener Blattspinat, aufgetaut und abgetropft
300 g geriebener Mozzarella, geteilt
75 g frisch geriebener Parmesan, geteilt
2 EL frische Petersilie, gehackt (plus extra zur Garnierung)
Für die Sauce:
60 g ungesalzene Butter
2 Knoblauchzehen, gehackt
450 g Cremini-Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
30 g Mehl
750 ml Milch (Zimmertemperatur)
1 TL getrocknetes Basilikum
½ TL getrockneter Oregano
Eine Prise Muskatnuss
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
