Das klingt nach einem fantastischen und gesunden Rezept! Hier ist ein Rezept für unglaubliches Spinat-Tofu-Brot – vegan, glutenfrei und voller Geschmack. Perfekt für alle, die eine nahrhafte und leckere Alternative suchen!
Vegan & Glutenfreies Spinat-Tofu-Brot
Zutaten:
1 Block (400 g) fester Tofu, abgetropft und gepresst
2 Tassen frischer Spinat (Sie können auch gefrorenen verwenden, frischer ist jedoch am besten)
1 Tasse Mandelmehl (oder ein glutenfreies Mehl Ihrer Wahl)
1/2 Tasse glutenfreie Haferflocken (nach Belieben zu Mehl verarbeiten)
1/4 Tasse gemahlene Leinsamen (als Ei-Ersatz)
1/4 Tasse Olivenöl (oder geschmolzenes Kokosöl)
1 Esslöffel Apfelessig
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel getrockneter Oregano (oder andere Kräuter Ihrer Wahl)
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse Wasser (oder mehr, falls erforderlich, für die Konsistenz)
Optionale Zutaten:
Nährhefe (für einen käsigen Geschmack)
Gehackte sonnengetrocknete Tomaten oder Oliven (Für extra Geschmack)
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
