Schritt 2: In Formen einfrieren
- In Formen gießen : Füllen Sie die Eisformen vorsichtig mit der Vanillemischung und lassen Sie oben etwas Platz zum Ausdehnen.
- Stiele einführen : Schieben Sie die Eisstiele hinein und drücken Sie leicht, um sicherzustellen, dass sie zentriert bleiben.
- Einfrieren : Legen Sie die Formen auf ein flaches Tablett und frieren Sie sie mindestens 6–8 Stunden oder über Nacht ein, bis sie fest sind.
Schritt 3: Die Riegel aus der Form lösen
- Lösen der Riegel : Lassen Sie 10–15 Sekunden lang warmes Wasser über die Außenseite der Formen laufen.
- Vorsichtig herausnehmen : Ziehen Sie vorsichtig an den Stielen, um die Eisriegel herauszuziehen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett und legen Sie sie wieder in den Gefrierschrank.
Schritt 4: Schokoladenüberzug herstellen
- Schokolade schmelzen : In einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder im Wasserbad die Schokoladenstückchen und das Kokosöl zusammen schmelzen. Rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Leicht abkühlen lassen : Lassen Sie die Mischung 5 Minuten abkühlen – sie sollte warm, aber nicht heiß sein, damit das Eis nicht schmilzt.
Schritt 5: Die Riegel eintauchen
- Schnell eintauchen : Nehmen Sie einen Riegel Eis aus dem Gefrierschrank, tauchen Sie ihn in die Schokoladenglasur und lassen Sie die überschüssige Schokolade abtropfen.
- Schale festsetzen : Die Beschichtung härtet innerhalb von Sekunden aus. Legen Sie den getauchten Riegel auf ein kaltes Tablett.
- Wiederholen : Bearbeiten Sie jeweils einen Riegel, um ein Schmelzen zu verhindern.
- Optionale Toppings : Unmittelbar nach dem Eintauchen nach Belieben mit gehackten Nüssen, Streuseln oder zerbröselten Keksen bestreuen.
Schritt 6: Abschließend einfrieren und servieren
- Sobald alle Riegel eingetaucht und fest sind, legen Sie sie für 15–30 Minuten zurück in den Gefrierschrank.
- Sofort servieren oder bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren.
🍦Tipps für Perfektion
- Auf die Sahne kommt es an : Verwenden Sie Vollfettsahne für eine reichhaltige, nicht eisige Konsistenz.
- Geschmacksverstärker : Versuchen Sie, für zusätzliche Tiefe einen Teelöffel Vanilleschotenpaste oder einen Spritzer Bourbon hinzuzufügen.
- Schalenvariationen : Tauschen Sie dunkle Schokolade gegen weiße oder Milchschokolade aus und fügen Sie für den Kontrast eine Prise Meersalz hinzu.
🎉Serviervorschläge
- Dazu passen frische Beeren und Schlagsahne.
- Für eine dekadente Note in Karamellsauce getaucht servieren.
- Für eine Eiscreme-Sandwich-Version in Hälften schneiden und zwischen Kekse legen.
💬Abschließende Gedanken
Vanilleeis ist ein zeitloser Genuss, und wenn Sie es selbst zubereiten, können Sie jedes Detail ganz nach Ihren Wünschen gestalten. Ob für eine Sommerparty, einen Familienausflug oder einfach als kühles Dessert – diese Eisriegel werden Sie garantiert begeistern. Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie, wie einfach und lecker selbstgemachtes Eis sein kann!
