- Kalorien: 450 kcal
- Eiweiß: 22 g
- Fett: 28 g
- Kohlenhydrate: 32 g
- Ballaststoffe: 4 g
Wegbeschreibung
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Gemüse vorbereiten :
Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Zwiebel fein hacken, Knoblauch fein hacken, Champignons in Scheiben schneiden und Spinat (falls frisch) hacken. -
Gemüse anbraten :
2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 3–4 Minuten glasig dünsten.
Den gehackten Knoblauch unterrühren und eine weitere Minute dünsten, bis er duftet.
Die geschnittenen Champignons hinzufügen und ca. 5–7 Minuten braten, bis sie feucht sind und anfangen zu bräunen.
Den gehackten Spinat unterrühren und dünsten, bis er (frisch) welk ist oder (gefroren) durchgewärmt ist.
Mit getrocknetem Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen. -
Soße zubereiten :
In einer Rührschüssel die Champignoncremesuppe mit 1 Tasse Milch verrühren.
Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Optional eine Prise Muskatnuss für eine zusätzliche Geschmacksnote hinzufügen. -
Lasagne zubereiten :
In einer 23 x 33 cm großen Auflaufform eine dünne Schicht Suppenmischung auf den Boden verteilen.
Eine Schicht ungekochte Lasagneplatten darauflegen.
Die Pilz-Spinat-Mischung darüber verteilen.
Ricotta auf das Gemüse streuen.
Geriebenen Mozzarella und Parmesan darüber streuen.
Die Schichten wiederholen: Suppenmischung, Nudeln, Pilz-Spinat-Mischung, Ricotta, Mozzarella und Parmesan.
Zum Schluss eine Schicht Suppenmischung und Käse darauf verteilen. -
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
