ANWEISUNGEN :
Schritt 1: Den Speck zubereiten
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie aus. Legen Sie die Speckstreifen in einer einzigen Schicht auf das ausgelegte Backblech.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 15–20 Minuten backen, bis der Speck gar, aber noch biegsam ist. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 2: Erstellen der Bacon Crack Beschichtung
- In einer Schüssel braunen Zucker und Cayennepfeffer gut vermischen.
- Verteilen Sie diese Zuckermischung gleichmäßig auf einem Teller oder einer flachen Schale.
Schritt 3: Den Speck panieren
- Nehmen Sie jeden gebratenen Speckstreifen und drücken Sie beide Seiten in die Mischung aus braunem Zucker und Cayennepfeffer, sodass eine großzügige Schicht entsteht.
- Legen Sie die panierten Speckstreifen wieder auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Schritt 4: Crunch hinzufügen (optional)
- Für eine zusätzliche Schicht Textur und Geschmack streuen Sie gehackte Pekannüsse über die panierten Speckstreifen.
Schritt 5: Endgültiges Backen
- Schieben Sie das Backblech wieder in den Ofen und backen Sie den panierten Speck weitere 10–15 Minuten oder bis der Zucker karamellisiert und eine knusprige Kruste auf dem Speck bildet.
- Achten Sie besonders in den letzten Minuten des Backvorgangs darauf, dass nichts anbrennt.
Schritt 6: Abkühlen und Servieren
- Nehmen Sie die Bacon Crack Bites aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, damit der karamellisierte Zucker fest wird.
- Legen Sie die knusprigen, süßen und würzigen Bacon Crack Bites auf eine Servierplatte. Sie sind bereit zum Genießen als leckerer Snack oder Vorspeise!
