Verarbeitetes Fleisch: Eine bekannte Gefahr

Speck, Würstchen, Industrieschinken und Nuggets   sind verarbeitete Lebensmittel, die Konservierungsstoffe, darunter Nitrate und Nitrite, enthalten.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat diese Produkte als nachweislich krebserregend eingestuft, da sie das Risiko für Dickdarmkrebs deutlich erhöhen.

Studien haben gezeigt, dass der tägliche Verzehr von verarbeitetem rotem Fleisch   das Risiko, an Dickdarmkrebs zu erkranken, um 40 % erhöht  , verglichen mit dem gelegentlichen Verzehr.