1. Den Backofen gemäß den Anweisungen auf der Vol-au-vent-Verpackung vorheizen.
2. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie goldbraun ist.
3. Das gewürfelte Hähnchen dazugeben und von allen Seiten goldbraun braten.
4. Geschnittene Champignons dazugeben und einige Minuten anbraten, bis sie weich sind.
5. Mehl über die Hühnchen-Pilz-Mischung streuen und vermischen, bis alles bedeckt ist.
6. Unter Rühren langsam die Hühnerbrühe hinzugießen, bis die Masse eindickt.
7. Crème fraîche dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten köcheln lassen.
8. Füllen Sie die heißen Pasteten mit der Hühnchen-Pilz-Mischung.
9. Vor dem heißen Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
