Wachen Sie mit Köstlichkeiten auf: Rezept für Frühstücksmuffins mit Wurst

Anweisungen:

1. • Schritt 1: Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie die Förmchen mit Backspray ein, damit die Muffins nicht ankleben.
2. • Schritt 2: Braten Sie die Frühstückswurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun und durchgegart ist, und zerbröseln Sie sie dabei mit einem Pfannenwender.
   • Schritt 3: Die gehackte Zwiebel und die Paprika in die Pfanne geben und etwa 3–5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
   • Schritt 4: Den gehackten Spinat unterrühren und weitere 1–2 Minuten köcheln lassen, bis er zusammenfällt. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Wurst-Gemüse-Mischung etwas abkühlen lassen.
3. • Schritt 5: Mischen Sie in einer großen Rührschüssel das Allzweckmehl, das Backpulver, das Natron, das Salz und den schwarzen Pfeffer.
   • Schritt 6: In einer separaten Schüssel Buttermilch, geschmolzene Butter und Eier verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
   • Schritt 7: Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren. Nicht zu viel verrühren.
4. • Schritt 8: Die gekochte Wurst-Gemüse-Mischung zusammen mit dem geriebenen Cheddar-Käse zum Teig geben. Die Zutaten vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
5. • Schritt 9: Den Muffinteig in die vorbereitete Muffinform füllen und die Muffins fast bis zum Rand füllen. Optional: Für zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Optik gehackte frische Petersilie oder Schnittlauch auf jeden Muffin streuen.
   • Schritt 10: Stellen Sie die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 18–20 Minuten lang oder bis die Muffins goldbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
6. • Schritt 11: Nach dem Backen die Muffins aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen oder warm servieren.
   • Schritt 12: Diese Frühstücksmuffins mit Wurst sind allein schon köstlich, aber Sie können sie für zusätzlichen Geschmack auch mit Salsa, scharfer Soße oder Avocadoscheiben servieren.

Mit ihrer herzhaften Wurst, dem zarten Gemüse und dem köstlichen Käse sind Wurst-Frühstücksmuffins ein köstlicher Start in den Tag. Ob zu Hause oder unterwegs – diese Muffins stillen garantiert Ihren morgendlichen Heißhunger und machen Sie bereit für alles, was der Tag bringen mag. Backen Sie also eine Ladung dieser leckeren Muffins und genießen Sie ein köstliches Frühstück voller Geschmack.