Wahrscheinlich das leckerste Essen, das ich je gekocht habe, es ist nicht von dieser Welt.

Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Alufolie aus und legen Sie ein Kuchengitter darauf.

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und das Chilipulver.

Nehmen Sie einen Kartoffelpuffer und wickeln Sie ihn mit einer halben Scheibe Speck ein. Befestigen Sie ihn mit einem Zahnstocher.

Rollen Sie die mit Speck umwickelten Kartoffelecken in der braunen Zuckermischung und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Legen Sie die eingewickelten Kartoffeltomaten auf den vorbereiteten Rost. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Kartoffeltomaten und dem Speck.

Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen oder bis der Speck knusprig und die Tater Tots goldbraun sind.

Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Guten Appetit!

Variationen & Tipps

Möchten Sie den Geschmack noch intensivieren? Geben Sie ein kleines Stück würzigen Cheddar in die Kartoffelpuffer, bevor Sie sie mit Speck umwickeln. Für eine würzige Note streuen Sie etwas Cayennepfeffer zusammen mit der Mischung aus braunem Zucker und Chilipulver darüber. Für eine gesündere Variante können Sie statt normalem Speck auch Putenspeck verwenden. Und wenn Sie eine Party mit Vegetariern veranstalten, sollten Sie eine pflanzliche Speckalternative in Betracht ziehen, damit alle diesen köstlichen Leckerbissen genießen können.