. Walnussboden vorbereiten:
120 g ganze Walnüsse mit Schale 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Nach dem Kochen die Walnüsse aufbrechen und das Kernfleisch entfernen.
Die weichen Walnusskerne mit 3 Eiern und einer Prise Salz verrühren. Beiseite stellen.
2. Hühnerfüllung zubereiten:
300 Gramm gekochtes Hähnchenfilet zerkleinern oder würfeln.
100 Gramm Pflaumen und 100 Gramm Hartkäse hacken.
Hähnchen, Pflaumen und Käse in einer Schüssel vermengen.
3. Soße zubereiten:
In einer separaten Schüssel vermischen:
1 Ei
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Süßstoff
1 Teelöffel Senf
1 Esslöffel Zitronensaft
200 Gramm Pflanzenöl
2 gehackte Knoblauchzehen.
Mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Montage:
Die Walnussmischung als Boden in einer Auflaufform verteilen.
Die Hähnchen-Pflaumen-Käse-Mischung auf den Walnussboden geben.
5. Backen:
Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 20–25 Minuten lang oder bis es goldbraun ist.
Diese Walnuss-Hähnchen-Kreation ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern bietet auch eine gesunde Mischung aus Proteinen, essentiellen Fetten und Nährstoffen. Die gekochten und geknackten Walnüsse, eine wichtige Zutat, verleihen diesem Gericht eine köstliche Textur und einen intensiven, nussigen Geschmack.
