Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten und dabei zerkleinern. Überschüssiges Fett abgießen und etwas abkühlen lassen.
In einer großen Rührschüssel die gekochte Wurst, den Frischkäse, den geriebenen Cheddar-Käse, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das geräucherte Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut verrühren.
Füllen Sie jede Jalapeño-Hälfte mit der Wurst-Käse-Mischung und drücken Sie diese fest an.
Die gefüllten Jalapeños mit der Schnittseite nach oben auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten backen, bis die Jalapeños weich und die Füllung goldbraun und sprudelnd ist.
Lassen Sie die Häppchen vor dem Servieren etwas abkühlen.
Variationen & Tipps
Für eine mildere Variante können Sie statt Jalapeños auch kleine Paprika verwenden. Sie können auch mit der Füllung experimentieren und gehackte Frühlingszwiebeln oder etwas gewürfelten Speck für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Wer es lieber knusprig mag, streut vor dem Backen etwas Semmelbrösel darüber. Und vergessen Sie nicht, die Füllung vor dem Füllen der Paprikaschoten zu probieren und die Gewürze nach Belieben anzupassen.
