Anweisungen:
- Ofen vorheizen : Auf 190 °C (375 °F) einstellen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Braune Wurst : Braten Sie die Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und zerkleinern Sie sie dabei. Lassen Sie das überschüssige Fett abtropfen und die Wurst etwas abkühlen.
- Füllung mischen : In einer großen Schüssel die gekochte Wurst, den Frischkäse, den Cheddar-Käse, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das geräucherte Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Jalapeños füllen : Jede Jalapeño-Hälfte mit der Wurstmischung füllen und fest andrücken.
- Backen : Die gefüllten Jalapeños mit der Schnittseite nach oben auf dem Backblech anordnen. 20–25 Minuten backen, bis die Paprika weich und die Füllung goldbraun und sprudelnd ist.
- Abkühlen und servieren : Lassen Sie die Häppchen vor dem Servieren etwas abkühlen.
Variationen & Tipps:
- Mildere Variante : Wenn Sie es weniger scharf mögen, versuchen Sie es mit kleinen Paprikaschoten anstelle von Jalapeños.
- Extra Geschmack : Fügen Sie der Füllung gehackte Frühlingszwiebeln oder zerbröselten Speck hinzu.
- Knuspriger Belag : Für etwas mehr Struktur streuen Sie vor dem Backen Semmelbrösel darüber.
- Probieren und anpassen : Vergessen Sie nicht, die Füllung vor dem Füllen zu probieren, um die Würze nach Ihrem Geschmack anzupassen!
Die Kombination dieser Jalapeño-Häppchen mit frischem Gemüse wie Sellerie oder einem knackigen Gurkensalat ist ein toller Ausgleich zur reichhaltigen Wurstfüllung. Und wer könnte schon einer Beilage Kartoffelsalat oder Maiskolben für eine komplette Mahlzeit widerstehen?
Noch ein paar Ideen : Wenn Sie eine Zusammenkunft planen, servieren Sie dazu eine Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dip-Sauce, um die Stimmung etwas abzukühlen, oder vielleicht sogar eine würzige BBQ-Sauce für eine besondere Note!
Ich kann mir definitiv vorstellen, dass dieses Rezept zu einem Familienliebling wird, genau wie die Tage auf der Veranda, an denen wir Erbsen gepult und Geschichten ausgetauscht haben!
