Legen Sie die Eier in einen Topf und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser – etwa 2,5 bis 5 cm über den Eiern. Bringen Sie das Wasser anschließend bei mittlerer Hitze zum Kochen und schalten Sie die Hitze sofort aus.
Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Eier im heißen Wasser ziehen. Wenn Sie sie lieber mit weichem Eigelb mögen, lassen Sie sie 9 Minuten ziehen. Wenn Sie lieber feste Eier mögen, lassen Sie sie 11 bis 12 Minuten im Topf.
Nachdem Sie sie aus dem Topf mit heißem Wasser genommen haben, legen Sie sie für etwa fünf Minuten in eiskaltes Wasser.
Und ja, damit sich die Schälung leichter gestaltet, knacken und schälen Sie sie unter fließendem Wasser.
