Dieses weiche und herzhafte Fladenbrot ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der nahöstlichen und mediterranen Küche. Rote Linsen, die häufig in Suppen und Eintöpfen verwendet werden, lassen sich wunderbar in ein vielseitiges, einfach zuzubereitendes Brot verwandeln, das perfekt zu Dips, Aufstrichen oder sogar als Wrap passt. Wenn Sie nach einer gesunden, pflanzlichen Alternative ohne Kompromisse im Geschmack gesucht haben, ist dies genau das Richtige!
Zutaten
- 1 Tasse rote Linsen, 4 Stunden eingeweicht (200 g)
- 1 Tasse Wasser (240 ml)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano (2 g)
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel (1 g)
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Olivenöl (15 ml)
Anweisungen
Schritt 1: Vorheizen und Vorbereiten
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, damit nichts kleben bleibt.
Schritt 2: Linsen einweichen
1 Tasse rote Linsen in eine Schüssel geben.
Mit Wasser bedecken und mindestens 4 Stunden einweichen lassen. Dadurch werden die Linsen weicher und lassen sich leichter pürieren.
Nach dem Einweichen die Linsen vollständig abtropfen lassen.
Schritt 3: Den Teig verrühren
Kombinieren Sie in einem Mixer:
- Abgetropfte Linsen
- 1 Tasse frisches Wasser
- Gehackter Knoblauch
- Getrockneter Oregano, Kreuzkümmel, Salz und Olivenöl
Mixen, bis die Masse vollkommen glatt und cremig ist.
Schritt 4: Verteilen und backen
Den Teig auf das vorbereitete Backblech gießen.
Mit einem Spatel gleichmäßig verteilen (eine dünne, gleichmäßige Schicht anstreben).
20–25 Minuten backen, bis der Teig fest und leicht goldbraun ist.
Schritt 5: Abkühlen und servieren
Das Fladenbrot einige Minuten abkühlen lassen.
In Stücke schneiden und mit Ihren Lieblingsdips wie Hummus, Baba Ganoush oder Tzatziki genießen.
Hinweise
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