Heiligabend ist ein besonderer Anlass, um mit Familie und Freunden zusammenzukommen, und einer der unbestrittenen Protagonisten dieses Abendessens ist Fisch. Die Zubereitung eines Menüs auf Fischbasis macht das Abendessen am 24. Dezember nicht nur leichter und gesünder, sondern bietet auch endlose Kombinationsmöglichkeiten und leckere und schnelle Rezepte. Hier finden Sie ein komplettes Menü für einen Heiligabend mit Fisch, mit 110 Rezepten von der Vorspeise bis zum Hauptgang, um Ihr Abendessen unvergesslich zu machen.
Vorspeisen
Räucherlachs-Crostini mit Frischkäse und Schnittlauch
Meeresfrüchtesalat mit Garnelen, Kalmaren und Oktopus
Thunfisch-Ceviche mit Limette, roten Zwiebeln und Koriander
Gegrillte Schwertfischröllchen mit Zucchini und Frischkäse
Lachstatar mit Avocado und Limette
Kabeljau-Krapfen mit Petersilie und Chili
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Kräuterbutter
Crostini mit Thunfischcreme und Kapern
Marinierter Lachs mit Dill und
Senf Garnelen in rosa Sauce mit hausgemachter Mayonnaise
Erste Gänge
Meeresfrüchte-Risotto mit Garnelen, Muscheln und Venusmuscheln
Spaghetti mit Venusmuscheln mit Knoblauch, Öl und Petersilie
Fischlasagne mit Zucchini und leichter Béchamelsauce
Fettuccine mit Garnelen und Zitrone
Trofie mit Pistazien und Ricotta Pesto mit Garnelen
Risotto mit Tintenfischtinte
Ricotta- und Garnelen-Ravioli mit Butter und Salbei
Fischsuppe nach Livorneser Art
Gebackene Pasta mit Kabeljau und Kartoffeln
Spaghetti mit Meeräsche-Bottarga und Kirschtomaten
Hauptspeisen Gebackenes
Wolfsbarschfilet mit Kartoffeln und Kirschtomaten
Gemischter frittierter Fisch mit Garnelen, Kalmaren und Sardellen
Gegrillter Oktopus mit Kräutersauce
Gebackene Dorade mit Zitrone und Rosmarin
Gebackener Lachs mit Dillsauce
Gebackener Kabeljau mit schwarzen Oliven und Kapern
Gegrillte Garnelen mit süß-saurer Sauce
Kabeljau in Rahmsauce mit Polenta
Wolfsbarsch in Salzlake mit Gemüsebeilage
Zackenbarsch nach sizilianischer Art mit Kirschtomaten, Oliven und Kapern
Beilagen
Fortsetzung siehe nächste Seite
