Im Herzen des Mittleren Westens hat das Rezept für ein außergewöhnliches Gericht oft tiefe Wurzeln, wird von Generation zu Generation weitergegeben und an die Bedürfnisse unserer Zeit angepasst. Diese Low-Carb-Quiche mit Spinat, Pilzen und Feta ohne Kruste ist ein solcher Schatz. Sie ist eine wunderbare Mischung aus herzhaftem Spinat, erdigen Pilzen und würzigem Feta, alles in einer wohltuenden, krustenlosen Form. Ideal für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten und gleichzeitig den heimeligen, wohltuenden Geschmack genießen möchten. Diese Quiche ist eine Hommage an den Einfallsreichtum und die Liebe, die die Küche des Mittleren Westens ausmachen, und eignet sich perfekt für einen gemütlichen Familienbrunch oder ein einfaches Abendessen unter der Woche.
Diese Quiche passt wunderbar zu einem frischen Gartensalat mit einer leichten Vinaigrette, wodurch die kräftigen Aromen der Quiche besonders gut zur Geltung kommen. Für eine herzhaftere Mahlzeit passt geröstetes Gemüse oder eine warme Suppe perfekt dazu. Nicht zu vergessen: eine Scheibe gutes, altmodisches Maisbrot, wie es Oma immer gemacht hat, verleiht Ihrem Tisch eine nostalgische Note.
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Low Carb Quiche mit Spinat, Pilzen und Feta ohne Kruste
Portionen: 6
Wie Low Carb für mehr
Zutaten
1 Esslöffel Olivenöl
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Tassen frischer Spinat, gehackt
1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
4 große Eier
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Muskatnuss
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Tassen frischer Spinat, gehackt
1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
4 große Eier
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Muskatnuss
Wegbeschreibung
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