Bereiten Sie den Topf vor: Füllen Sie Ihren Topf mit gut durchlässiger, reichhaltiger Blumenerde. Ingwer bevorzugt eine feuchte Umgebung, mag aber keine Staunässe. Sorgen Sie daher für eine gute Drainage.
Ingwer pflanzen: Pflanzen Sie die Ingwerwurzel knapp unter der Erdoberfläche, mit den Augenknospen nach oben. Ingwerwurzeln wachsen horizontal, wählen Sie daher einen breiten Topf zum Pflanzen.
Standort: Stellen Sie den Topf an einen halbschattigen Standort. Ingwer mag zwar Wärme, gedeiht aber nicht unter direkter, starker Sonneneinstrahlung.
Pflege und Wartung:
Gießen: Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, aber nicht nass. Ingwerwurzeln profitieren von hoher Luftfeuchtigkeit. Das Besprühen der Blätter kann daher helfen, die natürliche Umgebung der Pflanze nachzubilden.
Temperatur: Ingwer ist eine tropische Pflanze, die warme Temperaturen bevorzugt. Wenn Sie in einem kühleren Klima leben, ist es wichtig, die Pflanze im Haus zu halten, insbesondere in den kälteren Monaten.
Ernte:
Erntezeit: Ingwer braucht etwa 10 Monate, um vollständig auszureifen. Sie können jedoch bereits nach 3–4 Monaten mit der Ernte kleiner Mengen beginnen, indem Sie die Erde am Topfrand vorsichtig freilegen und die benötigte Menge abschneiden.
Kontinuierliche Ernte: Nachdem Sie die benötigte Menge abgeschnitten haben, bedecken Sie die verbleibende Wurzel wieder mit Erde. Diese Methode ermöglicht eine kontinuierliche Ernte derselben Pflanze.
Tipps für den Erfolg:
Topfauswahl: Wählen Sie einen breiten und flachen Topf, nicht einen tiefen, da Ingwerwurzeln horizontal wachsen.
Boden: Verwenden Sie eine reichhaltige, gut durchlässige Blumenerde für gesundes Wachstum. Die Beimischung von etwas Kompost kann den Nährstoffgehalt des Bodens verbessern.
Düngen: Ingwer profitiert von gelegentlicher Düngung. Verwenden Sie alle paar Wochen einen ausgewogenen, organischen Dünger, um Ihre Pflanze zu düngen.
Ingwer selbst anzubauen ist nicht nur praktisch, sondern auch unglaublich befriedigend. Mit etwas Geduld und Sorgfalt genießen Sie den frischen, lebendigen Geschmack von selbst angebautem Ingwer und seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile direkt aus Ihrem eigenen Garten.
