**Geheime Sauce vorbereiten**: In einer Schüssel die Mayonnaise, Ketchup, Senf, Gewürzgurken und Knoblauchpulver gut vermischen. Diese geheimnisvolle Sauce kommt später auf den Burger, also unbedingt beiseite stellen! 
**Zwiebeln karamellisieren**: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 30 g Butter schmelzen und die dünn geschnittenen Zwiebeln hinzufügen. Rührt die Zwiebeln gelegentlich um und lasst sie etwa 10-15 Minuten lang garen, bis sie schön karamellisiert sind. 
Wenn sie goldbraun sind, nehmt sie vom Herd.
**Patties braten**: In einer anderen Pfanne formt ihr das Rinderhackfleisch zu zwei Patties. Vergesst nicht, sie mit Salz und Pfeffer zu würzen! Bratet die Patties bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie euren gewünschten Gargrad erreicht haben. 
**Patty Melt zusammenbauen**: Jetzt wird’s spannend! Auf einer Scheibe Roggenbrot etwas von der geheimen Sauce streichen. Legt ein Patty drauf, gefolgt von einer Scheibe Schweizer Käse und einer Portion karamellisierten Zwiebeln. Abdecken mit einer weiteren Scheibe Roggenbrot. 
**Grillen**: In derselben Pfanne, die ihr für die Zwiebeln verwendet habt, schmelzt ihr etwas zusätzliche Butter bei mittlerer Hitze. Legt die zusammengebauten Patty Melts hinein und grillt sie für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis das Brot goldbraun und der Käse schön geschmolzen ist. 
**Wiederholen**: Wiederholt den Vorgang für den zweiten Patty Melt. Ihr wollt ja schließlich mehr als einen! 
**Servieren**: Serviert die Patty Melts heiß, mit etwas zusätzlicher geheimer Sauce an der Seite. Ideal zum Teilen – oder auch für euch allein! 
Enjoy your meal! Und vergesst nicht, ein Foto eures Meisterwerks zu machen und es mit uns zu teilen!
