Zuerst kümmern wir uns um den Rosenkohl. Wascht ihn gründlich und entfernt die äußeren Blätter. Dann bringt einen Topf mit Wasser zum Kochen und blanchiert den Rosenkohl 5 Minuten lang. Das sorgt dafür, dass er schön knackig bleibt! Nach dem Blanchieren gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
Während der Rosenkohl abkühlt, schmelzen wir die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gebt die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und bratet sie an, bis sie wirklich glasig und leicht gebräunt sind. Der Duft wird fantastisch sein! 
Jetzt kommt das Beste: Die Senf-Honig-Sahnesauce! Gebt die Sahne, den Senf, den Honig und die Gemüsebrühe in die Pfanne. Vermischt alles gut, bis die Sauce schön cremig ist. Mmmmh, das sieht schon lecker aus! 
Zeit, den blanchierten Rosenkohl hinzuzufügen! Gebt ihn in die Pfanne zur Senf-Honig-Sauce und lasst alles bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln. So wird der Rosenkohl zart und die Sauce etwas eingedickt.
Jetzt ist es an der Zeit, zu kosten! Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um den perfekten süß-würzigen Geschmack zu erreichen.
Serviert den Rosenkohl heiß in der cremigen Senf-Honig-Sahnesauce. Ihr werdet sehen, die süß-würzige Kombination ist ein echter Genuss! Guten Appetit!
