Zutaten:
– 200g Rosenkohl, halbiert
– 300g Kürbis, gewürfelt
– 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
– 200g Quinoa, gekocht
– 2 Eier
– 50g geröstete Kürbiskerne
– Saft einer Zitrone
– Frischer Thymian
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Olivenöl
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
