Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten glasig dünsten.
Die Wurst in die Pfanne geben und braten, bis sie braun und gar ist. Dabei mit einem Löffel zerkleinern. Überschüssiges Fett abgießen.
In einer großen Rührschüssel die Champignoncremesuppe und die saure Sahne verrühren. Die gekochte Wurst und die Zwiebeln unterrühren.
Die Kartoffelscheiben in eine gefettete 23×33 cm Auflaufform schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gießen Sie die Wurstmischung über die Kartoffeln und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Den geriebenen Cheddar-Käse darüber streuen.
Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie das Gericht weitere 15 Minuten oder bis der Käse Blasen wirft und goldbraun ist.
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Variationen & Tipps
Für eine leichtere Variante können Sie Putenwurst anstelle von Schweinswurst verwenden. Wenn Sie keine Champignoncremesuppe mögen, funktioniert Hühnercremesuppe genauso gut. Für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe können Sie gerne Gemüse wie Paprika oder Champignons hinzufügen. Für etwas Würze können Sie eine Prise Paprikaflocken oder scharfe Wurst verwenden. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie anstelle von frischen Kartoffeln auch tiefgekühlte Rösti verwenden.
