Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Die gewürfelten Kartoffeln in Salzwasser ca. 15 Minuten weich kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Sauerrahm, Ranch-Dressing, geriebenen Cheddar-Käse, Frühlingszwiebeln und zerbröselten Speck vermengen.
Geben Sie die gekochten Kartoffeln in die Schüssel und heben Sie sie vorsichtig unter die Mischung, bis sie gut bedeckt sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Geben Sie die Kartoffelmischung in eine gefettete 9×13-Zoll-Auflaufform.
Die geschmolzene Butter darüberträufeln und nach Belieben für mehr Knusprigkeit mit zerstoßenen Cornflakes oder Semmelbröseln bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Variationen & Tipps
Für eine leichtere Variante ersetzen Sie saure Sahne durch griechischen Joghurt. Für zusätzliche Nährstoffe können Sie auch Gemüse wie Brokkoli oder Erbsen hinzufügen. Wenn Sie es scharf mögen, geben Sie eine Prise Cayennepfeffer oder einen Schuss scharfe Soße hinzu. Für eine vegetarische Variante lassen Sie den Speck einfach weg oder ersetzen ihn durch geräuchertes Paprikapulver für ein ähnliches Geschmacksprofil.
