Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten glasig dünsten.
Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es braun ist. Dabei mit einem Pfannenwender zerkleinern. Überschüssiges Fett abgießen.
Salz, Pfeffer und Thymian nach Geschmack unterrühren.
Eine Auflaufform einfetten. Die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
Die Hälfte der Rindfleischmischung gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen.
Wiederholen Sie die Schichten mit den restlichen Kartoffeln und dem restlichen Rindfleisch.
In einer mittelgroßen Schüssel die Champignoncremesuppe und die Milch glatt rühren.
Gießen Sie die Suppenmischung über das Rindfleisch und die Kartoffeln.
Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie 45 Minuten lang.
Entfernen Sie die Folie, bestreuen Sie das Ganze mit Cheddar-Käse und backen Sie es weitere 15 Minuten ohne Deckel oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Variationen & Tipps
Wer andere Geschmäcker hat, kann den Cheddar durch Mozzarella oder Pepper Jack ersetzen – für mehr Würze. Für mehr Gemüse können Sie Paprika oder Champignons unter die Mahlzeit schichten. Wer es gerne würzig mag, kann ein paar rote Pfefferflocken unter die Rindfleischmischung streuen. Für eine gesündere Variante verwenden Sie Putenhackfleisch anstelle von Rindfleisch und eine fettarme Variante der Champignoncremesuppe.
