Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch anbraten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und braten, bis die Zwiebel glasig ist.
Die Rindfleischmischung mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Gut umrühren und beiseite stellen.
In einem separaten Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Milch und Sauerrahm einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine gefettete 9×13-Zoll-Auflaufform schichten.
Verteilen Sie die Rindfleischmischung über den Kartoffeln und schichten Sie dann die restlichen Kartoffeln darauf.
Gießen Sie die Sauerrahmmischung gleichmäßig über die Kartoffeln und das Rindfleisch.
Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
Entfernen Sie die Folie, streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse darüber und backen Sie das Ganze weitere 15 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
Variationen & Tipps
Für eine leichtere Variante können Sie das Rindfleisch durch Puten- oder Hühnerhackfleisch ersetzen. Gemüse wie Paprika oder Pilze können den Nährwert und den Geschmack verbessern. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie der Rindfleischmischung eine Prise Cayennepfeffer oder gehackte Jalapeños hinzufügen. Für eine cremigere Konsistenz verwenden Sie Frischkäse anstelle von Sauerrahm. Für eine einzigartige Note können Sie auch mit verschiedenen Käsesorten wie Monterey Jack oder Mozzarella experimentieren.
