Wirklich das Beste! Mein Mann kann einen ganzen Teller verdrücken!
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Rührschüssel den geriebenen Mozzarella, das Mandelmehl und den geriebenen Parmesan vermengen.
Das Ei zur Mischung hinzufügen und gut verrühren.
Gewürfelte Peperoni, Paprika, schwarze Oliven und rote Zwiebeln unterheben.
Würzen Sie die Mischung mit Knoblauchpulver, getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer.
Formen Sie aus der Mischung mit Ihren Händen kleine Kugeln, etwa in der Größe eines Golfballs, und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
Im vorgeheizten Ofen 15–18 Minuten backen oder bis die Pizzabällchen goldbraun und durchgebacken sind.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Variationen & Tipps
Für eine würzigere Note geben Sie eine Prise rote Pfefferflocken hinzu. Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar oder Provolone experimentieren, um das Geschmacksprofil zu variieren. Wenn Sie keine Peperoni mögen, versuchen Sie es stattdessen mit gekochter italienischer Wurst oder gewürfeltem Schinken. Für eine vegetarische Variante lassen Sie das Fleisch weg und geben mehr Gemüse wie Pilze oder Spinat hinzu. Diese Pizzabällchen können auch vorbereitet und eingefroren werden; erhitzen Sie sie einfach im Ofen, bevor Sie sie servieren.
