Anweisungen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und würzen Sie die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer.
Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Schweinekoteletts hineingeben und von jeder Seite ca. 3–4 Minuten goldbraun anbraten.
Während die Schweinekoteletts anbraten, mischen Sie in einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer (falls verwendet), um eine Glasur herzustellen.
Sobald die Schweinekoteletts gebräunt sind, legen Sie auf jedes Kotelett einen Ananasring.
Träufeln Sie die Glasur über die Schweinekoteletts und Ananasringe in der Pfanne.
Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang oder bis die Schweinekoteletts durchgegart sind und die Innentemperatur 63 °C erreicht hat.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie die Schweinekoteletts vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
Genießen Sie Ihre gebackenen Schweinekoteletts mit Ananas und den Beilagen Ihrer Wahl und schwelgen Sie in der süßen und herzhaften Köstlichkeit dieser einfach zuzubereitenden Abendessen-Sensation!
Lassen Sie mich wissen, wenn Sie Variationen ausprobieren oder es mit verschiedenen Beilagen kombinieren – es ist ein tolles Gericht, das sich leicht anpassen lässt.
