ANWEISUNGEN :
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen, bis er locker und weich ist. Beiseite stellen.
- Die Hähnchenbrüste garen, bis sie gar und zart sind. Das Hähnchen mit Gabeln zerkleinern oder in mundgerechte Stücke schneiden. Beiseitestellen.
- Die gehackten Brokkoliröschen dämpfen oder blanchieren, bis sie hellgrün und bissfest sind. Abgießen und beiseite stellen.
Schritt 2: Heizen Sie Ihren Backofen vor
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform oder Auflaufform mit Backspray oder Butter ein.
Schritt 3: Bereiten Sie die Auflaufmischung vor
- In einer großen Rührschüssel gekochten Reis, zerkleinertes Hähnchenfleisch, gedünstete Brokkoliröschen, gehackte Zwiebeln (falls verwendet), gehackten Knoblauch, konzentrierte Hühnercremesuppe, Mayonnaise (oder griechischen Joghurt) und Hühnerbrühe vermengen. Alles gut verrühren.
- Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Geschmack anpassen.
Schritt 4: Zusammenbau des Auflaufs
- Geben Sie die Auflaufmischung in die gefettete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
- Streuen Sie geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über die Auflaufmischung und bedecken Sie sie vollständig.
- Für mehr Geschmack und eine ansprechendere Optik können Sie den Käse optional mit Paprika oder getrockneten Kräutern bestreuen.
Schritt 5: Perfekt backen
- Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 25–30 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen und Blasen werfend ist und der Auflauf durchgewärmt ist.
- Falls gewünscht, den Auflauf weitere 2–3 Minuten grillen, um eine goldbraune, leicht knusprige Käsekruste zu erhalten.
Schritt 6: Servieren und genießen
- Sobald der Auflauf perfekt gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen. Nach Belieben mit frisch gehackten Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Servieren Sie den warmen und wohltuenden Auflauf mit Brokkoli, Reis, Käse und Hühnchen als vollwertiges Hauptgericht oder als sättigende Beilage für eine komplette Mahlzeit.
Tipps für den Erfolg:
- Verfeinern Sie den Auflauf, indem Sie Extras wie gewürfelte Paprika, Pilze oder gebratenen Speck für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzufügen.
- Entscheiden Sie sich für eine natriumarme oder hausgemachte Hühnercremesuppe als gesündere Alternative.
- Stellen Sie sicher, dass die Hähnchenbrüste vollständig durchgegart sind und eine Innentemperatur von 74 °C (165 °F) erreichen, bevor Sie sie für den Auflauf zerkleinern oder hacken.
