Dieser Midwestern Beef & Noodle Bake ist eine köstliche Fusion aus chinesisch-amerikanischer und klassischer amerikanischer Küche und vereint die wohltuenden Elemente eines Auflaufs mit den reichen Aromen von Chow Mein. Es erinnert mich an die Zeit, als meine Großmutter herzhafte Gerichte zauberte, die das Haus mit Wärme und Liebe erfüllten. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die Geborgenheit in einem Gericht suchen, das Tradition mit einem Hauch Exotik verbindet. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, ein Stück Vergangenheit in die Gegenwart zu holen, mit Aromen, die sowohl vertraut als auch aufregend sind.
Dieses Gericht passt hervorragend zu einem einfachen grünen Salat mit einer leichten Vinaigrette, die den Geschmack des Auflaufs ausgleicht. Für einen Hauch Frische können Sie auch gedünstete grüne Bohnen oder gerösteten Rosenkohl dazu reichen. Warmes, knuspriges Brot oder weiche Brötchen eignen sich perfekt, um die restliche Soße auf Ihrem Teller aufzuwischen.
Rindfleisch-Nudel-Auflauf aus dem Mittleren Westen
Zutaten
1 Pfund Hackfleisch
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
1 Tasse gehackter Sellerie
1 Tasse Karotten in Julienne-Streifen
3 Tassen dünn geschnittener Kohl
8 Unzen geschnittene Champignons
8 Unzen gekochte Chow Mein-Nudeln oder Spaghetti
3 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel optional Austernsauce
1 Teelöffel Sesamöl
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 Tasse Rinderbrühe
1 Esslöffel Maisstärke
1 Tasse optional geriebener Cheddar-Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gehackte Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch zum Garnieren
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
