Wegbeschreibung :
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor. Während der Ofen schön warm wird, legen Sie eine Auflaufform mit Alufolie aus, damit Sie sie später leichter reinigen können.
2. Die Hähnchenbrüste mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und in die vorbereitete Auflaufform legen.
3. In einer kleinen Schüssel Honig, scharfe Sauce, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Apfelessig, Olivenöl, Paprika und Chilipulver (falls verwendet) verrühren. Lassen Sie die Aromen sich kennenlernen, bis sie beste Freunde sind.
4. Gießen Sie die Honigmischung über das Huhn und achten Sie darauf, dass jedes Stück sorgfältig bedeckt ist.
5. Im vorgeheizten Backofen 25–30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und der Bratensaft klar ist. Mit einem schnell ablesbaren Thermometer sollten Sie 74 °C (165 °F) erreichen.
6. Sobald das Hähnchen fertig ist, schalten Sie den Ofen auf Grillen und lassen Sie die Oberseite etwa 2–3 Minuten lang etwas knusprig werden – behalten Sie es aber im Auge, denn Honigbrand ist kein Spaß.
7. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Jetzt sagt das Huhn „Danke“ für das schöne Bad, das Sie ihm gegeben haben.
8. Mit einer Prise frischer Petersilie garnieren, servieren und zusehen, wie die Lächeln an Ihrem Tisch immer größer werden.
Variationen & Tipps :
– Für unsere kleinen wählerischen Esser können Sie ein Stück Hühnchen ohne scharfe Soße beiseitelegen und stattdessen einen Schuss Honig und eine Prise Knoblauchpulver hinzufügen.
– Sie können die Hähnchenschenkel gerne durch Hähnchenbrust ersetzen, wenn Sie das gerade da haben oder Ihre Familie es bevorzugt.
– Passen Sie die Schärfe dem Geschmack Ihrer Familie an. Seien Sie milder mit weniger scharfer Soße oder erhöhen Sie die Schärfe, wenn Sie es pikant mögen.
– Dieses Rezept lässt sich auch in eine Glasur für Chicken Wings verwandeln. Ein Hit für Spieleabende oder Familienfilmabende!
– Reste halten sich ein paar Tage im Kühlschrank und können im Ofen schonend aufgewärmt werden.
Ich hoffe, Ihre Familie spürt mit jedem Bissen dieses gebackenen Honighähnchens die Liebe und Sorgfalt, die in seine Zubereitung geflossen ist. Genießen Sie die Aromenmischung und die herzlichen Grüße an Ihren Esstisch!
